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チョコレート作りの難関テンパリング(温度調整)は一切なしで、市販の板チョコを、刻む・溶かす・ガナッシュを作るという3つのステップだけでできる34レシピを紹介。経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 お...続きを読む
チョコレート作りの難関テンパリング(温度調整)は一切なしで、市販の板チョコを、刻む・溶かす・ガナッシュを作るという3つのステップだけでできる34レシピを紹介。経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。
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取り扱い通販サイト:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)本 ISBN:9784062783675 土屋公二/著 出版社:講談社 出版年月:2006年12月 サイズ:95P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] イタチヨコ デ ツクル ツチヤ コウジ ノ ホンカク チヨコレ-ト ブツク コウダンシヤ ノ オリヨウリ ブツク 講談...続きを読む
取り扱い通販サイト:Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)